Piadina Romañola "thermomix"

Βάλτε το γάλα, το βούτυρο και το ζεστό στο γυαλί 1 λεπτό / 37 ° C / ταχύτητα 3.

Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το Amase 2 min / function.Remove τη μάζα από το γυαλί, διαιρέστε το σε 6 μπάλες και καλύψτε τα με διαφανή φιλμ.

Στην αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, εκτείνονται με τον κύλινδρο κάθε σφαίρα για να αποκτήσετε δίσκους 6 διαμέτρου 25 cm.cover τους με διαφανή μεμβράνη για να τους αποτρέψετε από την ξήρανση.

Προθερμάνετε ένα αντιδιαβρωτικό τηγάνι και κάνετε τους δίσκους ενός σε μία και στις δύο πλευρές, μέχρι να φουσκώσουν και καλά χρυσά.

Διανέμει για τον Πιαδινά το φρέσκο τυρί, το ρόκα και το ζαμπόν στο μισό και σερβίρει ζεστό.