Quinoa κροκέτες με πράσινη σαλάτα

Για να προετοιμάσει το Quineo: Πλύνετε το Quinoa καλά σε ένα σουρωτήρι μέχρι να σταματήσει τον αφρό, τοποθετήστε σε ένα δοχείο 1 φλιτζάνι Quinoa κατά 1 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό, περιμένετε να βράσει και να φύγει σε χαμηλή θερμότητα με τοστιέρα 15 λεπτά.

Περιμένετε να κρυώσει το Quínoa.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και σοτάρετε στο ελαιόλαδο.

Κατατάχοντας το λεπτό καρότο και αναμειγνύοντας με τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα bowl.salpiment

Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, ανακατέψτε μέχρι να σχηματίσουν μια ομοιογενή μάζα και αποθεματικό.

Λάδι ένα φούρνο Can.Form 2 κροκέτες ανά άτομο και ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 12 έως 14 λεπτά.

Πλύνετε πράσινα φύλλα, φροντίστε σε μια πηγή και φόρεμα άνετα με αλάτι, ελαιόλαδο και λεμόνι.

Σερβίρετε τις κροκέτες με τη σαλάτα.