Ακατέργαστος

Κόψτε το πεπερασμένο marraqueta και το βάζουμε σε ένα ταψί. Ψεκάστε ελαιόλαδο, ρίγανη και merkén και ψήνουμε για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανό.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το έδαφος του βοείου κρέατος, μουστάρδα, κορίανδρο, κρεμμύδι και ψιλοκομμένο κίτρινη πιπεριά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Αφήστε τη στάση που καλύπτει όλα τα συστατικά αναμιγνύονται με alusa χαρτί μέχρι λίγο πριν το σερβίρισμα.

Στην εξυπηρέτηση του χρόνου, καρύκευμα με το χυμό λεμονιού και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο ρίγανη σε marraqueta πεπερασμένο και merquén και λίγη μαγιονέζα.

Καμίλα Rivera. @lasrecetasdelacami. Προσαρμοσμένη.