Τσοκ προσφορά στην κατσαρόλα με πουρέ πατάτας

ComoQuiero

13 INGREDIENTES • 5 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Τσοκ προσφορά στην κατσαρόλα με πουρέ πατάτας

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1.5 σας κουταλιές της σούπας Βούτυρο
500 γραμμάρια Κρέατος (chingolo)
1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
1 πρέζα Πιπέρι
1/2 μονάδες Κρεμμύδι
1/2 μονάδες Καρότο
1.5 σας κουταλιές της σούπας Αλεύρι (χωρίς σκόνη)
1/2 κούπα Λευκό κρασί τετρα
2 σας κουταλιές της σούπας Λάδι
5 γραμμάρια Μαϊντανός
2.5 μονάδες Πατάτα
1/2 κούπα Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα

Instrucciones

5 pasos

1

Για τον πουρέ: Πλύνετε και Καθαρίζουμε τις πατάτες. Βάλτε σε μια κατσαρόλα για να μαγειρέψουν τις πατάτες σε βραστό αλατισμένο νερό (20 έως 30 λεπτά). Όταν αυτά ήδη είναι μαγειρεμένα (μαλακό), estilar και άλεση για να σχηματίσει ένα πουρέ. Προσθέστε 1/3 του βουτύρου και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Ενσωματώνοντας το γάλα να επιτευχθεί η επιθυμητή συνεκτικότητα.
2

Σε ένα τηγάνι λάδι θερμότητας ελαιόλαδο και το υπόλοιπο βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεστό, προσθέστε το κρέας καλά και τσιγαρίστε καλά από όλες τις πλευρές. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
3

Προσθέστε μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο, μάγειρας 8 λεπτά. Πασπαλίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για να αναμειχθεί? μαγειρεύουν 1-2 λεπτά.
4

Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε 0,5 φλιτζάνι ζεστό νερό ανά 1 kg κρέατος, ανακατεύουμε για να αναμειχθεί. Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε το κρασί. Διορθώστε το καρύκευμα, προσθέτοντας περισσότερο αλάτι αν χρειάζεται και πολύ πιπέρι. Φέρτε το μίγμα σε υψηλή θερμότητα, να μειώσει τη θερμότητα και μαγειρέψτε καλύπτονται 30-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
5

Εάν ξηρό, προσθέστε περισσότερο νερό, το υγρό μαγείρεμα θα πρέπει να μοιάζει με μια σάλτσα. Σερβίρουμε πασπαλισμένο με μαϊντανό και συνοδεύεται από πουρέ.