Choclillo στην κατσαρόλα με χρυσές πατάτες
12 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
1 hr 10 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 4 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
- 1 σας κουταλιές της σούπας Βούτυρο
- 500 γραμμάρια Κρέατος (chingolo)
- 1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 1 πρέζα Πιπέρι
- 1/2 μονάδες Κρεμμύδι
- 1/2 μονάδες Καρότο
- 1.5 σας κουταλιές της σούπας Αλεύρι (χωρίς σκόνη)
- 1/2 κούπα Λευκό κρασί τετρα
- 2 σας κουταλιές της σούπας Λάδι
- 5 γραμμάρια Μαϊντανός
- 2.5 μονάδες Πατάτα
Instrucciones
5 pasos
- 1Για την προετοιμασία χρυσή πατάτες: Πλένουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Cook τους σε βραστό νερό με αλάτι για να γεύση για περίπου 10 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις πατάτες από το νερό και φέτα κατά μήκος. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε το μισό του ελαιολάδου και καφέ και στις δύο πλευρές.
- 2Σε ένα τηγάνι θερμότητα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεστό, προσθέστε το κρέας καλά και τσιγαρίστε καλά από όλες τις πλευρές. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
- 3Προσθέστε μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο, μάγειρας 8 λεπτά. Πασπαλίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για να αναμειχθεί? μαγειρεύουν 1-2 λεπτά.
- 4Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε 0,5 φλιτζάνι ζεστό νερό ανά 1 kg κρέατος, ανακατεύουμε για να αναμειχθεί. Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε το κρασί. Διορθώστε το καρύκευμα, προσθέτοντας περισσότερο αλάτι αν χρειάζεται και πολύ πιπέρι. Φέρτε το μίγμα σε υψηλή θερμότητα, να μειώσει τη θερμότητα και μαγειρέψτε καλύπτονται 30-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
- 5Εάν ξηρό, προσθέστε περισσότερο νερό, το υγρό μαγείρεμα θα πρέπει να μοιάζει με μια σάλτσα. Σερβίρουμε πασπαλισμένο με μαϊντανό και σερβίρεται με χρυσές πατάτες.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
935 | 44 | 70.5 | 47.6 |
Evalúa y comenta esta receta