Κρύο ρύζι με ντομάτα, τόνο και αυγό βραστό

Για την παρασκευή του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το μισό του ηλιελαίου και ρίχνουμε το ρύζι. Σοτάρουμε μέχρι σχεδόν διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό για κάθε φλιτζάνι ρύζι, προσθέστε αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε απαλά, κάλυμμα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά με τοστιέρα. Εκείνη την εποχή τέλος, κλείστε τη θερμότητα και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.

Ψύξτε το ρύζι κατά την προετοιμασία το υπόλοιπο.

Πλύνετε, φλούδα και κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο λάδι.

Κάντε βραστά αυγά (τα μαγειρέψετε σε βραστό νερό για 8 λεπτά περίπου.). Ένα έτοιμο φορά, αφήστε το να κρυώσει κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Καθαρίζουμε και άλεσμα με ένα πιρούνι.

Στραγγίστε τα βάζα τόνου.

Ανακατεύουμε το κρύο ρύζι με το έδαφος βραστό αυγό, τόνο τεμαχισμένο και ψιλοκομμένες ντομάτες. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε