Atomatados ρεβίθια

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε να μαγειρέψουν ρεβίθια σε νερό με λίγο αλάτι (4 φλιτζάνια νερού ανά 1 ρεβίθια φλιτζάνι) και ένα φύλλο δάφνης. υψηλή θερμότητα (περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά)

Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι ισχυρή πάπρικα, το σκόρδο, τα καρότα και τις ντομάτες σε κύβους. Cook για 5 λεπτά

Στη συνέχεια, ρίξτε πάνω από τα ρεβίθια. Κάτω για να σε χαμηλά επίπεδα. Προσθέστε σε κύβους κολοκυθάκια ιταλική, merkén και σάλτσα ντομάτας. Σιγοβράστε έως ότου τα φασόλια είναι μαλακά, μεταξύ 30 έως 40 λεπτά

Τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε.