ΑΠΕ μενταγιόν στο Strogonoff Salsa

ComoQuiero

15 INGREDIENTES • 10 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 μονάδες Βόειο κρέας (φιλέτο)
1/2 κούπα Κόκκινο κρασί τετρα
100 γραμμάρια Μανιτάρια
1 μονάδες Κρεμμύδι
1/2 μονάδες Ζωμού (κρέατος)
2.5 γραμμάρια Μαϊντανός
1 κουταλάκια του γλυκού (Σιτάρι) αλεύρι
1/2 σας κουταλιές της σούπας Μουστάρδα
1/2 κουταλάκια του γλυκού Πάπρικα σε σκόνη
1/2 κούπα Κρέμα
1/2 σας κουταλιές της σούπας Βούτυρο
1/4 δόντια Σκόρδο
1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
1 πρέζα Πιπέρι
3/4 κούπα Ρύζι

Instrucciones

10 pasos

1

Σε μια κατσαρόλα με ένα μικρό λάδι, ρίξτε το ρύζι και καφέ μερικά λεπτά. Προσθέστε 2 φλιτζάνια βραστό νερό για κάθε φλιτζάνι ρύζι, αλάτι και μάγειρας που καλύπτεται 15-20 λεπτά περίπου. Αποθεματικό
2

Για τη σάλτσα μανιταριών, βάλτε ένα δοχείο πάνω σε μέτρια φωτιά με λίγο πετρέλαιο, προσθέστε το κρεμμύδι σε πίνακες και σοτάρετε
3

Μόλις αυτό είναι διαφανές, προσθέστε φέτες μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο
4

Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και σας επιτρέπει να σοηθείτε. Όταν τα μανιτάρια είναι χρυσά, προσθέστε αλεύρι σίτου και σχηματίζουν ένα ζυμαρικά
5

Προσθέτει το ζωμό κρέατος και αφήστε το να μαγειρέψει. Προσθέστε κόκκινο κρασί, σκόνη πάπρικας και μουστάρδα και ανακατέψτε καλά με τη σάλτσα
6

Μόλις η σάλτσα έχει πάψει, χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και προσθέτει την κρέμα και το μαϊντανό. Ανακατέψτε τα συστατικά καλά και αποθεματικό
7

Για να φτιάξετε τα μενταγιόν Lymo, φορώντας μια δεξιότητα σε μέτρια φωτιά, με λάδι και, μόλις ζεστό, προσθέτει τα μενταγιόν με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε
8

Τον δώστε πίσω τα μενταγιόν (λιγότερα περισσότερη ζουμερά στροφές το κρέας θα είναι μέσα) για να μαγειρέψουν
9

Σερβίρετε τα μενταγιόν με ρύζι, μπάνιο στη σάλτσα Strogonoff και πασπαλίστε λίγο μαϊντανό στην κορυφή
10

Αν προτιμάτε να κάνετε σπιτικό ζωμό: ρίχνω σε ένα δοχείο με ελαιόλαδο τα λαχανικά που έχετε πλένονται καλά και κόψτε σε μικρά κομμάτια, μικρά κομμάτια κρέατος (post, για παράδειγμα), sofríe περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 1-2 L Νερό ζεστό και περιμένετε να βράσει. Colar και χρήση.