Ασημένια χοιρινό με ρύζι

Για την παρασκευή του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ηλιέλαιο και ρίχνουμε το ρύζι. Σοτάρουμε μέχρι σχεδόν διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό για κάθε φλιτζάνι ρύζι, προσθέστε αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε απαλά, κάλυμμα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά με τοστιέρα. Εκείνη την εποχή τέλος, κλείστε τη θερμότητα και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.

Θερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε πιπέρι και φρυγανίσματος 2 λεπτά. Αφαιρέστε και δροσερό.

Σε ένα γουδί βάλτε το καβουρδισμένο πιπέρι με αλάτι, το σχοινόπρασο και ρίγανη. Crush σε μια πάστα.

Αφαιρέστε το κονίαμα πάστα και βάλτε σε ένα μπολ. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού, το κρασί και το ελαιόλαδο.

Βάλτε το ασημένιο γουρούνι μέσα σε μια πλαστική σακούλα. Προσθέστε το παρασκευασμένο μίγμα, κοντά την τσάντα και embetunar το κρέας από όλες τις πλευρές. Βάλτε σε ένα μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο 3-4 ώρες.

Προθερμάνετε το φούρνο στους μέτρια θερμοκρασία.

Βάλτε το αργυρό σε ένα ταψί και ψήστε 30-40 λεπτά ή μέχρι το κρέας να ροδίσει blves. Αν στεγνώσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε λίγο νερό.

Αφαιρέστε, κάλυμμα με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε 10 λεπτά πριν από την κοπή.

Σερβίρετε συνοδεύεται από ρύζι.