Ρύζι, φασόλια, αβοκάντο, μπρόκολο και πράσινα φύλλα

Για την παρασκευή του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ηλιέλαιο και ρίχνουμε το ρύζι. Σοτάρουμε μέχρι σχεδόν διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό για κάθε φλιτζάνι ρύζι, προσθέστε αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε απαλά, κάλυμμα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά με τοστιέρα. Εκείνη την εποχή τέλος, κλείστε τη θερμότητα και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.

Για να μαγειρέψετε το μπρόκολο: βράζουμε το νερό. Μόλις βρασμένο, λάβει για να μαγειρέψουν μπρόκολο με αλάτι, περίπου 10 λεπτά.

Πλένετε τα χόρτα.

Στραγγίζετε τα ρεβίθια.

Ξεφλουδίστε και αβοκάντο.

Συγκεντρώστε το Taper: εξυπηρετούν το ρύζι, ρεβίθια, 1/2 αβοκάντο ανά άτομο, το μπρόκολο και τα πράσινα φύλλα.

Βάλτε λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλάτι για το καρύκευμα μπουκάλια.