Μελιτζάνα μπεσαμέλ
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
![Μελιτζάνα μπεσαμέλ](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1731.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 μονάδες Μελιτζάνες
- 1 κούπα Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα
- 1 σας κουταλιές της σούπας Αλεύρι (χωρίς σκόνη)
- 1 σας κουταλιές της σούπας Βούτυρο
- 1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 1 πρέζα Μοσχοκάρυδο
- 1/2 κούπα Τριμμένο τυρί parm
- 2 σας κουταλιές της σούπας Λάδι
Instrucciones
6 pasos
- 1Για να κάνετε λευκή σάλτσα: Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο ζεστό. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρεύουμε, ανάδευση επί 2 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ζεστό γάλα σταδιακά. Επιστροφή στη θερμότητα και ψήνουμε σε μέτρια υψηλή θερμότητα ανακατεύοντας μέχρι να βράσει και πυκνώνει, προσθέτουμε το αλάτι και το μοσχοκάρυδο να γεύση.
- 2Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε πολύ λεπτές και rodelas δεν πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλάτι.
- 3Rodelas θέσει αλατισμένα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι, προσέχοντας ώστε να είναι τεντωμένο, κάλυμμα με ένα πιάτο για να σταθμίσουμε. ώστε να τους αφήνουμε για 1 ώρα για να πετάξετε όλο το νερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις μελιτζάνες και σκουπίστε καλά με ένα πανί.
- 4Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε rodelas μελιτζάνα. Στη συνέχεια, τους περνούν σε απορροφητικό χαρτί για να estile υπερβολική λιπαρότητα.
- 5Σε ένα ταψί βάλει κάτω μια μικρή λευκή σάλτσα, μια στρώση μελιτζάνες, στη συνέχεια, μια άλλη σάλτσα, μελιτζάνες και ενός άλλου κάλυμμα με τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.
- 6Προθερμάνετε το φούρνο 15 λεπτά και να θέσει το στιφάδο au gratin για 15 λεπτά.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
409 | 61.1 | 14.9 | 15.1 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
3 comentarios