Ομελέτα

Πλένουμε και τις ξεφλουδίζουμε και να κρατήσει σε κρύο νερό. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε πολύ λεπτά φύλλα πατάτας. Μείνετε σε κρύο νερό.

Ζεσταίνουμε το ζωμό σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε με απανωτές στρώσεις σε πλήρη ισχύ για 10 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί. Στραγγίζετε τις πατάτες και στεγνώστε τα με ένα πανί.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε τετράγωνα ή στυλό προστίμου. Brown το κρεμμύδι στο μισό του ελαιολάδου, προσθέστε ψιλοκομμένο ζαμπόν και ανακατεύουμε.

Χτυπάμε τα αυγά και το αλάτι και το πιπέρι.

Σε συνδυασμό κρεμμύδι μπολ με ζαμπόν, πατάτες και τα αυγά, ανακατεύετε καλά.

Ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε το μίγμα πατάτας, αυγών, κρεμμύδι και ζαμπόν. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος. Γυρίστε με τη βοήθεια του καπακιού του δοχείου και αγκράφα και πάλι περίπου 2 έως 3 λεπτά.

Σερβίρετε.

Macatan. Προσαρμοσμένη.