Κολοκυθάκια ζυμαρικά με κόκκινο πέστο

Προετοιμάστε τα λαχανικά. Από τη μία πλευρά, βάλτε τις ντομάτες ξηρά σε ένα μπολ, καλύψτε με ζεστό νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 15 λεπτά για να επεξεργάζεται το κόκκινο πέστο. Επιπλέον, αμβλύνει οι Ιταλοί και τα κολοκυθάκια, πλύνετε στεγνώστε τα.

Για να κάνει ζυμαρικά, απλά να κόβεται σε λεπτές φέτες πρώτα κατά μήκος και στη συνέχεια σε λωρίδες των 3 ή 4 mm πλάτος. Ή μήπως χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών ή μια κουζίνα μαντολίνο.

Για το κόκκινο πέστο. Κρεμμύδι καθαρό αφαιρώντας τις ρίζες, το πρώτο στρώμα και το πράσινο μέρος πιο δύσκολο? Στη συνέχεια, πλύνετε και ξηρό. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πάρα πολύ. Στραγγίζουμε τις ντομάτες που έφυγες μούσκεμα. Αφαιρέστε το λεπτό δέρμα των φουντουκιών. Λάβα θυμάρι και διαχωρίζει τα φύλλα. Pica πολύ πεπερασμένων υλικά και ανακατεύουμε σε ένα μπολ. Τέλος, προσθέτουμε το τυρί παρμεζάνα και λάδι, και αφαιρεί το σύνολο έως ότου όλα είναι καλά ενσωματωμένη. Alusa κάλυψη Plast με το πέστο και αφήστε το μέχρι να είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά και σερβίρετε. Για να γίνει αυτό, το μόνο που πρέπει να μαγειρέψουν ζυμαρικά σε βραστό κολοκυθάκια νερό με αλάτι για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, την κατάργησή τους και να τους αφήσουμε να στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι. Και, τέλος, τη διανομή τους στα πιάτα καρυκευμένο με κόκκινη σάλτσα πέστο και σερβίρετε αμέσως παραπάνω.

Αν θέλετε να αξιοποιήσει πιο νόστιμα ζυμαρικά σας, αντί να το μαγείρεμα τους στο νερό, μπορεί να σοτάρετε σε ένα γουόκ ή αντικολλητικό τηγάνι με σε λίγο λάδι. Είναι πραγματικά υπέροχο.