Φιλέτο σε μουστάρδα και μέλι με κους

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Αφαιρέστε τα Pepitas από ντομάτα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κομμένα μήλα, με το δέρμα, σε μικρούς κύβους, ψεκάστε με χυμό λεμονιού για να αποτρέψετε την οξείδωση και το αποθεματικό. Κόψτε τα παξιμάδια και το Cilantro, ξεπεράστε τοΜουστάρδα και μέλι, αφήστε το να ξεκουραστεί 4 ώρες (ιδανικά).

Προθερμάνετε το φούρνο και μαγειρέψτε το φιλέτο σε μέτρια φωτιά για 40-50 λεπτά.

Προετοιμάστε το cous σύμφωνα με τις οδηγίες του δοχείου.

Μόλις έτοιμη, ενσωματώστε ντομάτα, μήλα, καρύδια και cilantro σε cous cous και συντρίψτε με αλάτι και λάδι άνετα.

Σερβίρεται συνοδευόμενη από κους.