Δεν τούρτα φούρνο με αμύγδαλα καραμελωμένα

Σε μια minipymer αλέσει τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σαν polvito. Ανακατεύουμε με βούτυρο για να σχηματίσουν μια ζύμη και να θέσει σε ένα καλούπι με το χαρτί το βούτυρο και το οποίο είναι αφαιρούμενο.

Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα πώλησης μέχρι να σκληρύνει. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε με υπερφαλαγγίζοντας με ένα ξύλινο κουτάλι ή καλύτερα με μέση. Βάλτε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα και φέρουν το ψυγείο.

Για αμύγδαλα: Κάντε μια καραμέλα με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. τεχνική μου δεν είναι να προσθέσετε νερό ή οτιδήποτε άλλο. Ούτε ανακατεύουμε με κουτάλι ή κάτι άλλο. Απλά βάλτε τη ζάχαρη και να κινείται το τηγάνι για να σχηματίσουν μια καραμέλα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και βάλτε σε ένα sylpat ή κονσέρβα του ελαφρώς λαδωμένο φούρνο. Λίγα λεπτά θα πάρει σκληρές.

Ξεφλουδίστε και άλεσμα.

Προσθέστε πάνω από το κέικ. Σερβίρετε όταν παίρνετε τουλάχιστον 3-4 ώρες στο ψυγείο.

Καμίλα Cariaga. Blog γούστο μου. Προσαρμοσμένη.