Chilenitos

Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών μέχρι να είναι λευκά, προσθέστε το λικέρ και συνεχίζουμε το χτύπημα, μαζί με το αλεύρι μέχρι μια μαλακή ζύμη και συνεπής (μάζα Sila δεν έχει ενταχθεί καλά, προσθέστε λίγο υγρό)

Μόλις η ζύμη έχει τη σωστή συνέπεια, να περάσει το λεπτό κύλινδρο μετά από εκτεταμένη περικοπή γύρο ή τετράγωνο σάντουιτς μπισκότα και τσίμπημα τους ένα πιρούνι επαναλαμβάνεται φορές.

Απόρριψη τη ζύμη περικοπή στο κασσίτερου και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά (170 βαθμούς) για 7 λεπτά πριν η ζύμη ροδίσει, αφαίρεση και αφήστε το να κρυώσει.

Μόλις οι ήρα είναι ζεστό, προσθέστε το γλυκό γάλα που ενώνει τα μισά, αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τις πλευρές και την κορυφή του φοντάν λίγο τριμμένο καρύδας

Dona Τίνα. Συνταγές και τα μυστικά της Doña Tina "Sabores de Familia". Carlos Olivares 2013. Φωτογραφία / Rigoberto Lemus. Προσαρμοσμένη.