Ψητό σολομό με quínoa

Για να προετοιμάσετε quínoa: πλύνετε το quinoa καλά σε ένα σουρωτήρι μέχρι να σταματήσει τον αφρό έξω, βάλτε σε ένα δοχείο 1 φλιτζάνι quinoa κατά 1 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό, περιμένετε να βράσει και να αφήσει πάνω από χαμηλή θερμότητα 15 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C.

Πιέστε το χυμό λεμονιού.

Βάλτε τις μπριζόλες σολομού σε μια γραμματοσειρά, βουρτσίστε τα με το υπόλοιπο λάδι και την εποχή με αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές.

Πάρτε τα ψάρια ψημένα για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί αμέσως με το Quínoa και ψεκάζοντας χυμό λεμονιού στην κορυφή των ψαριών.

Σερβίρεται συνοδευόμενη από την Quínoa.