Κουνουπίδι και σπανάκι κροκέτες Thermomix

Προετοιμασία: Κόψτε το Chard και το κουνουπίδι σε κομμάτια. Βιβλίο.

Για κροκέτες, τοποθετείται στο δοχείο 150 g κρεμμύδι και ψιλοκόψτε 4 δευτ / vel5. Κάτω τα συστατικά με μια σπάτουλα

Προσθέστε 10 g ελαιολάδου και γόνου 8 min / 120 ° C / VEL κουτάλι. Προσθέστε 70 g από σπανάκι, κουνουπίδι 500 g, 1/2 κουταλάκι κύμινο (επιλογή), 1/2 κουταλάκι πιπέρι, ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού και CHOP 5sec / vel 5. Κάτω τα γυάλινα συστατικά και πάλι αν είναι αναγκαίο τεμαχισμού 2sec / vel 5. Ρίχνουμε σε ένα μπολ και αποθεματικό.

Κάνοντας μαχαίρια πεταλούδα, προσθέστε το μίγμα κουνουπίδι, 10 g ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι αλάτι, πιπέρι και το χρονοδιάγραμμα χωρίς ποτήρι 15 λεπτά / 120 ° C / κουτάλι VEL. Απλώνουμε το μίγμα σε ένα μπολ και περιμένετε να κρυώσει 10 λεπτά

Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 ° C και η γραμμή 2 δοχεία των φούρνου χαρτί ψησίματος

Βάλτε πεταλούδα στο ποτήρι χωρίς το μίγμα ψυχρό, προσθέστε 1 αυγό, 1 αυγό, 40 γρ φρυγανιά, 1/2 αλάτι κουταλάκι και πιπέρι. Mix 4 δευτ / VEL 4

μορφή κροκέτα με τη βοήθεια των 2 κουταλιές της σούπας και να τεθεί σε έτοιμα κουτιά. ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν

Για τη σάλτσα: το γυαλί καθαρό και στεγνό. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη, γιαούρτι Quillayes 50 g, 50 g μαγιονέζα, 15 g χυμό λεμονιού 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι. Αναμίξτε 15 sec / VEL 4.

Barbara Larrain. Thermomix.