Κρέας Fricasé.

Ξεφλουδίστε και κόψτε πατάτες στον Δεβάτο.

Μαγειρέψτε τα μπιζέλια σε βραστό νερό με διττανθρακικό για να είναι πράσινο.

Κόψτε τους μυελούς σε μικρούς κύβους.

Κόψτε το κρέας σε κύβους.

Τηγανίζουμε πατάτες σε καυτό λάδι.Fry το ψωμί μέχρι να είναι καλά χρυσό.Fry το ψιλοκομμένο κρέας σε κύβους.

Σε ένα μεγάλο δοχείο με τηγανητές πατάτες, τηγανητό ψωμί, μαγειρεμένα και κομψά μπιζέλια και χρυσό κρέας.

Ανακατέψτε τα αυγά και τα αδειάστε τα ωμά στα τηγανητά συστατικά. Με ένα πιρούνι ανακατεύετε προσεκτικά μέχρι τα αυγά να μαγειρευτούν ως ομελέτα αυγά, φροντίζοντας να μην ξεχωρίσετε.