I Fricasé de Longaniza

Ξεφλουδίστε και κόψτε πατάτες στον Δεβάτο.

Μαγειρέψτε τα μπιζέλια σε βραστό νερό με διττανθρακικό για να είναι πράσινο.

Κόψτε τους μυελούς σε μικρούς κύβους.

Κόψτε το κομμένο σε φέτες longanizes.

Τηγανίζουμε πατάτες σε καυτό λάδι.Fry το ψωμί μέχρι να είναι καλά golden.Fry τις φέτες πλάκες.

Σε ένα μεγάλο δοχείο με τηγανητά τηγανητά πατάτες, τηγανητό ψωμί, μαγειρεμένα και κομψά μπιζέλια και χρυσά μακράς.

Ανακατέψτε τα αυγά και τα αδειάστε τα ωμά στα τηγανητά συστατικά. Με ένα πιρούνι ανακατεύετε προσεκτικά μέχρι τα αυγά να μαγειρευτούν ως ομελέτα αυγά, φροντίζοντας να μην ξεχωρίσετε.