Ρύζι στον χορτοφάγο της Βαλένθια

Connie Achurra

19 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS

Cocción

45 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

19 ingredientes

Añadir todo al carrito

3/4 κούπα Ρύζι
1/4 μονάδες Κόκκινη πιπεριά
1/4 μονάδες Κίτρινο πάπρικα
1/2 μονάδες Ντομάτα
1/2 κούπα Arvejas
1/2 κούπα Μανιτάρια
1/4 μονάδες Κρεμμύδι
1/2 μονάδες Κρεμμύδι
2 μονάδες Κεφάλαια αγκινάρας
4 μονάδες Φρέσκα σπαράγγια
1/4 μονάδες Κολοκύθι
1/2 δόντια Σκόρδο
1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
1/2 κουταλάκια του γλυκού Κουρκούμη
1/2 κουταλάκια του γλυκού Κύμινο
1/2 κουταλάκια του γλυκού Πάπρικα σε σκόνη
6 μονάδες Μαύρες ελιές
1/4 κούπα Κολίανδρο
2 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο

Instrucciones

7 pasos

1

Σε μια κατσαρόλα ελπίζει όχι τόσο ψηλό ή πολύ μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε το λεπτό κιμά κρεμμύδι, πάπρικα, σχοινόπρασο, καλαμάρι και μανιτάρια.
2

Οι ψιλοκομμένες ντομάτες και το σκόρδο τους βάζουν στον αποχυμωτή και τον Muelly καλά (θα τα χρησιμοποιήσουμε σε λίγο περισσότερο).
3

Όταν τα λαχανικά είναι καλά σοταρισμένα, προσθέστε τα σπαράγγια κομμένα σε κομμάτια 1 cm και το φόντο αγκινάρας ζαριών, προσθέτει επίσης το αλάτι και τα βότανα.
4

Βάλτε το ρύζι έτσι ώστε να φέρει επίσης για λίγα λεπτά, προσθέστε τις ντομάτες, τα μπιζέλια και τα 2,5 φλιτζάνια βραστό νερό για κάθε 1,5 φλιτζάνια ρυζιού.Μετακινήστε πάντα μία φορά, ελέγξτε το αλάτι.Αφήστε σε χαμηλά, καλυμμένα, κατά 20 έως 25 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
5

Ελέγξτε μερικές φορές για να δείτε αν λείπει λίγο περισσότερο νερό και αν είναι απαραίτητο να προσθέσετε ένα άλλο λίγο χωρίς πρόβλημα.Αυτό που θέλουμε είναι να είναι το ρύζι να είναι κρεμώδες και τα λαχανικά μαλακά.
6

Στο τέλος προσθέστε τις ελιές και το Cilantro.
7

Connie Achurra.Προσαρμοσμένο.