Μπρόκολο au gratin

Πλύνετε το μπρόκολο κάτω από τρεχούμενο νερό για να απομακρυνθούν πιθανές ακαθαρσίες.

Κόβουμε σε 3 ή 4 τεμάχια (μεγάλα) και το κάλυμμα με νερό σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μπορεί να κολλήσει ένα μαχαίρι και ότι αυτό μέσα και έξω χωρίς δυσκολία.

Ενώ το μαγείρεμα, την προετοιμασία της μπεσαμέλ. Βάλτε το βούτυρο σε ένα άλλο τηγάνι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και αφήστε το μάγειρα 3 λεπτά για να αφαιρέσετε την πρώτη γεύση.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ζεστό γάλα σιγά-σιγά και ανακατεύουμε. Δηλαδή ρίξτε μια παρτίδα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί. Με 4 ή 5 παρτίδες, θα είναι αρκετό. Θα είναι μια μάλλον υγρή σάλτσα. Salpimentar και μαγειρεύουμε 10 λεπτά με ανάδευση κατά διαστήματα.

Made τα δύο προηγούμενα βήματα, και κομμένο μπρόκολο σε μικρότερα κομμάτια, περίπου 3 δάχτυλα σε μέγεθος. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί ή σε μεμονωμένες γλάστρες.

Πάνω θέσει την μπεσαμέλ μπρόκολο. Στη συνέχεια, το τριμμένο τυρί και να φέρουν φούρνο σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη σχάρα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να λιώσει.

Κοιτάξτε προσεκτικά ελέγξετε το μέγεθος της γραμματοσειράς για χρήση.