Σπιτικά χάμπουργκερ με puree κολοκύθας

Για το Puree: Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε το σε μεσαία τεμάχια. Πίσω σε ένα δοχείο του φούρνου χωρίς αλάτι ή λάδι και ψητό για περίπου 30 λεπτά.

Κάνετε μια βιασύνη με το κρεμμύδι, το καρότο, την ρίγανη και ένα μικρό ελαιόλαδο. Αυτό το διάσπαρτο στα μισά (το ήμισυ για το πουρέ και το μισό για χάμπουργκερ).

Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη (μαλακό), αλέστε με ένα πιρούνι ή στην εμβάπτιση του μπλέντερ σύμφωνα με την προτίμηση.Αντ

Ανακατέψτε με τα χέρια σας κρέατος, ψωμί και αυγά.

Προσθέστε το υπόλοιπο της ανάδευσης και ανακατέψτε το φρεάτιο.

Σχηματίζουν τα χάμπουργκερ και τους τηγανίζετε σε πετρέλαιο θαύμα.

Σερβίρεται συνοδευόμενη από κουβέρτα κολοκύθας.