Σπιτικά χάμπουργκερ με πατάτες πουρέ

Κάντε μια βιασύνη με το κρεμμύδι, το καρότο, την ρίγανη και ένα μικρό ελαιόλαδο.

Ανακατέψτε με τα χέρια σας κρέατος, ψωμί και αυγά.

Προσθέστε το σοφρίνο και ανακατέψτε το καλά.

Για το πουρέ: πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Σε ένα δοχείο, ρίχνοντας τις πατάτες σε βραστό νερό με αλάτι (20 έως 30 λεπτά). Όταν είστε ήδη μαγειρεμένοι (μαλακό), στυλ και άλεση μέχρι να σχηματίσουν ένα puree.add βούτυρο και το βούτυρο και το βούτυροαναδεύεται για να ομογενοποιήσει το γάλα για να επιτύχει την επιθυμητή συνέπεια.

Ενώ ο πολτός κατασκευάζεται, σχηματίζουν τα χάμπουργκερ και τα τηγανίζετε στο πετρέλαιο θαύματος.

Σερβίρεται συνοδευόμενη από το πουρέ.