Σολομού με κρεμώδη σάλτσα και πατάτες βραστές

ComoQuiero

11 INGREDIENTES • 6 PASOS • 50 MINUTOS

Cocción

60 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Σολομού με κρεμώδη σάλτσα και πατάτες βραστές

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes

Añadir todo al carrito

250 γραμμάρια Ψάρι (σολομός)
1/2 κουταλάκια του γλυκού Κύμινο
1 πρέζα Πιπέρι
1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
1/4 κούπα Κρέμα γάλακτος
1 μονάδες Κρεμμύδι
1/2 κούπα Κολίανδρο
1/2 μονάδες Λεμόνι
1/2 δόντια Σκόρδο
2 μονάδες Πατάτα
2 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο

Instrucciones

6 pasos

1

Αφαιρέστε τα φιλέτα σολωμού από το ψυγείο και αφήστε το να κατακαθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ προετοιμάσει τη σάλτσα.
2

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με μια πρέζα αλάτι και κρύο νερό που καλύπτουν τους. Από τη στιγμή βραστό νερό, το μαγείρεμα για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν
3

Για τη σάλτσα: Σε ένα μπλέντερ, προσθέστε την ξινή κρέμα, τα πράσινα κρεμμύδια, το ήμισυ του κόλιαντρο, το χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο και την εποχή με αλάτι για γεύση. Διαδικασία έως ότου η κόλιαντρο είναι ψιλοκομμένο.
4

Σε ένα μικρό κύμινο μίγμα μπολ, το ένα τέταρτο του κορίανδρο, πιπέρι και αλάτι για γεύση. Ξήρανση και τις δύο πλευρές του σολομού με απορροφητικό χαρτί, σεζόν δύο πλευρές με αυτό το μείγμα ομοιόμορφα
5

Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια-υψηλή. Προσθέστε σολομού και ψήνουμε για 4 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να ροδίσει και να μαγειρέψουν στο εσωτερικό.
6

Σερβίρετε ζεστό με κρεμώδη σάλτσα κόλιαντρο και σερβιρισμένο με πατάτες ραντισμένο με ελαιόλαδο και αλάτι.