Μαγειρευμένο μαύρα φασόλια

Μουλιάζουμε τα φασόλια την ημέρα πριν.

Πάρτε να μαγειρέψουν τα λευκά φασόλια από το κρύο νερό, περίπου 40 λεπτά. Συνεχίζουμε να προσπαθούμε κάθε τόσο και όταν είναι μαλακό, ότι είναι έτοιμοι.

Όπως μαγειρεύουν, κάνουν μια σάλτσα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πρόστιμο καρότο.

Απολαύστε το ψωμί στο γάλα.

Μόλις έτοιμο το λευκό φασόλια, αναμιγνύεται εντός του αποχυμωτή: 1/3 των λευκών φασόλια, ψωμί μουσκεμένο προηγουμένως συνθλίβονται και σοφρίτο. Αλατοπιπερώνετε και μείγμα.

Βάλτε πίσω στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα σύνολο λευκά φασόλια και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρετε αμέσως.