Tortellinis με σπανάκι και ντομάτα

Μαγειρέψτε το tortellini σύμφωνα με τις οδηγίες που αναφέρονται στο πακέτο. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ή ένα δοχείο, λιώνει το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε 30 segs, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και πολύ μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 1 λεπτό.

Κατά τον ξυλοδαρμό, σιγά -σιγά χύστε το γάλα και την κρέμα, τότε gat μέχρι να είναι μαλακό

Μαγειρέψτε πάνω από χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βράζει, στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες, το ψιλοκομμένο σπανάκι, το βασιλικό και το ρίγανη. Salpimentar. Μαγειρέψτε αρκετά λεπτά έως ότου η σάλτσα έχει πυκνωθεί και το σπανάκι έχει μαραθεί

Προσθέστε το τυρί παρμεζάνα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά.

Ανακατέψτε το tortellini που παρασκευάζεται και αποστραγγίζεται με τη σάλτσα (να έχετε κατά νου ότι καθώς η πάστα στηρίζεται, η σάλτσα θα φαίνεται παχύτερη και βυθίστε στα ζυμαρικά. Επομένως, αν δεν πρόκειται να χρησιμεύσει για 10 λεπτά, προσθέστε λίγο νερό , γάλα ή κρέμα για να το αραιώσει). Σερβίρετε ζεστό πασπαλισμένο με επιπλέον τυρί παρμεζάνα.