Quínoa με μελιτζάνες, Hummus, ντομάτα και ελιές

Connie Achurra

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 40 MINUTOS

Cocción

25 min.

Preparación

15 min.

Dificultad

Fácil

Quínoa με μελιτζάνες, Hummus, ντομάτα και ελιές

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/2 κούπα Quinoa
1/2 μονάδες Μελιτζάνες
1 κούπα Ρεβίθια (κονσέρβες)
1 μονάδες Ντομάτα
10 μονάδες Πράσινες ελιές
1/2 μονάδες Πιπεριά
1 σας κουταλιές της σούπας Μαϊντανός
1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
1 πρέζα Πιπέρι
1/2 σας κουταλιές της σούπας Ταχίνι

Instrucciones

6 pasos

1

Για το Quínoa να είναι τέλειο: πλύνετε καλά το quinoa σε ένα πεπερασμένο φίλτρο μέχρι να μην βγει από αφρό, τοποθετήστε ένα ollite 1 φλιτζάνι quinoa κατά 1 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε το να βράσει και να φύγει σε χαμηλή φωτιά, Ελπίζω με τοστιέρα, με 15 λεπτά και έτοιμο, είναι τέλειο και Al Dente. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
2

Κόψτε τις φέτες μελιτζάνες των 5 mm και τα καφέ σε ένα τηγάνι με μια βουτιά ελαιολάδου και προσθέστε αλάτι. Σε καφέ μέχρι το χρυσό και μαλακό, πάρτε μισά καφενεία.
3

Για να κάνετε hummus: αποστραγγίστε το νερό από τα ρεβίθια και να το κρατήσετε. Διαδικασία σε αναμικτήρα εμβάπτισης τα ρεβίθια με το ταχίνι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε το νερό από τα ρεβίθια όσο λίγο για να μαλακώσετε τη συνέπεια.
4

Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Πλύνετε και κόψτε το κίτρινο πιπέρι τσίλι και μαϊντανό.
5

Σερβίρετε σε ένα πιάτο το Quínoa, το χρυσό μελιτζάνα, μερικές κουταλιές του Hummus, ντομάτες και ελιές. Διακοσμήστε με κίτρινο τσίλι και μαϊντανό.
6

Connie Achurra. Προσαρμοσμένο.