Ceviche από λευκά φασόλια και quinoa

Απολαύστε τα λευκά φασόλια από την προηγούμενη μέρα.

Μαγειρέψτε τα λευκά φασόλια σε βραστό νερό για περίπου 30-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν το αφρό.

Για το Quínoa να είναι τέλειο: πλύνετε καλά το quinoa σε ένα πεπερασμένο φίλτρο μέχρι να μην βγει από αφρό, τοποθετήστε ένα ollite 1 φλιτζάνι quinoa κατά 1 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε το να βράσει και να φύγει σε χαμηλή φωτιά,Ελπίζω με τονtoasaster, με 15 λεπτά και έτοιμο, είναι τέλειο και Al Dente.Add αλάτι για να δοκιμάσετε.

Κόψτε το κρεμμύδι φτερό, η πάπρικα στη Juliana.

Κόψτε το cilantro.

Όλα τα συστατικά είναι μικτά, συντριπτικά με λεμόνι, ελαιόλαδο και αλάτι και σερβίρονται με φρέσκο Silantro.

Connie Achurra.adapted.