Κρέμα σερφ.

Μαγειρέψτε το Acelgas στο νερό ή στον ατμό κατά 8-10 λεπτά, βάλτε τα πάντα στον αποχυμωτή μέχρι να είναι κρεμώδες.

Πηγαίνετε να ρυθμίσετε την ποσότητα του γάλακτος ανάλογα με το παχύ ή το φως που προτιμάτε.

Ζεσταίνετε ξανά σε ένα ολίσθημα, σερβίρετε με τριμμένο τυρί παπαγάλων και μπισκότα κοκτέιλ για να δώσετε μια τραγανή αφή ... μια απόλαυση!

Connie Achurra.adapted.