Ψάρια με κίτρινη σάλτσα τσίλι και ρύζι

Για την προετοιμασία του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το μισό πετρέλαιο μεγάλο και ρίξτε το ρύζι. Πλοηγηθείτε μέχρι να είναι σχεδόν ημιδιαφανές. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 κύπελλο βραστό νερό μέσα από κάθε φλιτζάνι ρύζι, πάρτε αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε απαλά, καλύψτε και βάλτε το πάνω από χαμηλή φωτιά με τοστιέρα για 20 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, απενεργοποιήστε τη φωτιά και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.

Σε μια πηγή που προηγουμένως φούρνου με το υπόλοιπο πετρέλαιο, βάλτε την επανεγκατάσταση. Προσθέστε το μισό ελαιόλαδο, το μισό χυμό λεμονιού και πιπέρι για γεύση. Αφήστε να ξεκουραστείτε μερικά λεπτά (5 λεπτά) και προσθέστε αλάτι στο τέλος, έτσι ώστε η Reineta να μην χάσει υγρό στο μαγείρεμα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Αφού φτάσω στη θερμοκρασία, εισάγετε την πηγή με τα ψάρια και μαγειρέψτε 8-10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, σοτάρετε το κρεμμύδι (4 λεπτά). Μόλις έτοιμη να βάλει το μπλέντερ μαζί με τη μουστάρδα. Διαδικασία προσθέτοντας λίγο από μικρή κίτρινη πάστα τσίλι και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και σαλάτα.

Σε 8-10 λεπτά αφαιρέστε τα ψάρια από το φούρνο, προσθέστε τη σάλτσα και επιστρέψτε στο φούρνο με 5 λεπτά συν περίπου.

Σερβίρεται συνοδευόμενη από ρύζι.