Noodles με σάλτσα και quino κεφτεδάκια

Niños a comer

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS

Cocción

60 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

160 γραμμάρια Ζυμαρικά (χυλοπίτες)
1/4 κούπα Quinoa
10 γραμμάρια Βασιλικός
2 σας κουταλιές της σούπας Κέτσαπ
1/2 μονάδες Κρεμμύδι
1/4 μονάδες Καρότο
1.5 σας κουταλιές της σούπας Ολικής αλέσεως
1/2 σας κουταλιές της σούπας Μαϊντανός
2 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκια του γλυκού Χοντρό αλάτι

Instrucciones

6 pasos

1

Για noodles: Μαγειρέψτε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.Αποστραγγίστε, διατηρώντας ένα μικρό νερό μαγειρέματος.
2

Για το Quínoa: Πλύνετε το Quínoa πολύ καλά για να αφαιρέσετε το Saponin, το οποίο δίνει μια πικρή γεύση.Βάλτε το σε μια κατσαρόλα και κάλυψη με κρύο νερό.Tapar και μαγειρέψτε σε χαμηλή διαρροή.Από τη βρασμό, μετρήστε 10 λεπτά.Αφήστε να δροσιστείτε και να διαχωρίσετε τα φασόλια με ένα πιρούνι.
3

Για κεφτεδάκια: Σαουτούτα το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε με 30 λεπτά περίπου.Ανακατέψτε το μαγειρεμένο Quínoa, το λεπτό καρότο, το μαϊντανό, το κρεμμύδι, το αλεύρι ολικής αλέσεως και ένα τσίμπημα θαλάσσιου αλατιού.Ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μίγμα.Μορφή 12 μπάλες του ίδιου μεγέθους με τους Hummders και ψήνετε στους 180 ° έως 5 λεπτά.
4

Ζεσταίνετε τη σάλτσα ντομάτας σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα noodles και τα κεφτεδάκια του quinoa.
5

Σερβίρετε και προσθέστε φρέσκα φύλλα βασιλικού και μια βουτιά εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
6

Sol Fliman & María José Buttazzoni.Παιδιά να φάνε.2016. Προσαρμοσμένο.