Πλήρης σαλάτα ρύζι με καλαμπόκι, καλαμπόκι και ντομάτα με κροκέτες μπρόκολο

Niños a comer

10 INGREDIENTES • 5 PASOS • 48 MINUTOS

Cocción

38 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Πλήρης σαλάτα ρύζι με καλαμπόκι, καλαμπόκι και ντομάτα με κροκέτες μπρόκολο

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

3/4 κούπα Καστανό ρύζι
1/2 κούπα Λάχανο
5 μονάδες Ντοματίνια
3/4 κούπα Κατεψυγμένα desg καλαμπόκι
55 γραμμάρια Μπρόκολο
1 μονάδες Αυγό
1/4 κούπα Τριμμένη φρυγανιά
1/4 κούπα Τριμμένο τυρί parm
2 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκια του γλυκού Χοντρό αλάτι

Instrucciones

5 pasos

1

Για ρύζι: Θέρμανση 1/4 Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και κλαδιά Ρύζι 2 λεπτά, προσθέστε θαλασσινό αλάτι σε γεύση και 2 φλιτζάνια βραστό νερό (για κάθε φλιτζάνι ρύζι). Κάλυμμα. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε με 15 λεπτά.
2

Για την συνοδεία του ρυζιού: Πλύνετε το Kale. Σαουτούτα σε ένα ζεστό τηγάνι με 1/4 εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Πλύνετε και κόψτε τις ντοματίνια. Μαγειρέψτε το καλαμπόκι σε άφθονο νερό με θαλασσινό αλάτι στη γεύση. Διοχετεύω. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και σερβίρετε.
3

Για κροκέτες: μπρόκολο ατμού μαγειρέματος για 10 λεπτά περίπου. ή μέχρι να μαλακώσει. Συγκεντρώστε το μπρόκολο, τα αυγά, τριμμένο ψωμί και τυρί παρμεζάνα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατεύετε μέχρι να τεμαχιστεί προσεκτικά. Σχηματίζουν τις κροκέτες με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, βάλτε τις κροκέτες και ισοπεδώστε με μια σπάτουλα. Μαγειρέψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να είστε τραγανή.
4

Σερβίρεται συνοδευόμενη από ρύζι.
5

Sol Fliman & María José Buttazzoni. Παιδιά να φάνε. 2016. Προσαρμοσμένο.