Μαύρα φασόλια quesadillas

Niños a comer

13 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

1.5 μονάδες Τορτίγια καλαμποκιού
1/4 κούπα Μαύρα φασόλια
35 γραμμάρια Τυρί μοτσαρέλα
1/8 μονάδες Κρεμμύδι
1/8 μονάδες Κόκκινη πιπεριά
1/2 μονάδες Δάφνη
1.5 μονάδες Ντομάτα
2 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκια του γλυκού Χοντρό αλάτι
1/2 μονάδες Αβοκάντο
1/8 μονάδες Κρεμμύδι
1/2 σας κουταλιές της σούπας Κολίανδρο
1/2 μονάδες Λεμόνι

Instrucciones

6 pasos

1

Για λευκά φασόλια: Μουλιάζουμε τα μαύρα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ. Λευκή φασόλια μάγειρας για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα με 2/3 αποφλοιωμένες και στα τέσσερα ντομάτες, τη δάφνη και νερό για να καλύψει. Κάντε ένα ανακατώνω-τηγανητών, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το κόκκινο πιπέρι σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι της θάλασσας. Προσθέστε το σοφρίτο με φασόλια και ψήνουμε άλλα 30 λεπτά ή μέχρι τα φασόλια να μαλακώσουν.
2

Για το guacamole: Αβοκάντο Moler ή κομμένα σε μικρούς κύβους. Φλούδα, σπόρους αφαίρεση και κομμένο σε κύβους υπόλοιπες ντομάτες. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια. Πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα φύλλα κόλιαντρο. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
3

Τοποθετήστε ένα τορτίγια γεμάτο με τριμμένο τυρί μοτσαρέλα και προ-μαγειρεμένα μαύρα φασόλια. Βάλτε μια άλλη τορτίγια στην κορυφή και ψήστε για περίπου 5 λεπτά.
4

Αφαιρέστε από το φούρνο και κόψτε το τορτίγια σε έξι κομμάτια.
5

Για να εξυπηρετήσει συνοδεύεται από guacamole.
6

José María Sol Fliman & Buttazzoni. Τα παιδιά για να φάνε. Προσαρμοσμένο 2016.