Αυγό στο κύπελλο με σπαράγγια

Πλύνετε τα σπαράγγια και κόψτε το στέλεχος λίγο. Τοπολογώντας τους σε βραστό νερό με αλάτι για 7 λεπτά περίπου. Δείκτη στο μέγεθος.Κάντε κλικ στο νερό και κόψτε το μαγείρεμα σε νερό με πάγο.

Κάντε το αυγό στο κύπελλο: Βάλτε τα αυγά σε ένα μικρό δοχείο και το καλύψτε με κρύο νερό. Βράζει το νερό βράζει, μετρήστε 3 λεπτά το αυγό και περάστε το μέσα από κρύο νερό για να κόψετε το μαγείρεμα. Κύπελλο", κόψτε την επιφάνεια και συνοδεύστε με τα σπαράγγια.

Sol Fliman & María José Buttazzoni.Κατήστε για να φάτε.2016.Προσαρμοσμένο.