Πουρέ με μπιζέλια με αυγό στο κύπελλο

Αποστραγγίστε τα μπιζέλια σε ένα σουρωτήρι και τραβήξτε το ζωμό. Τους πέφτουν λίγο κάτω από το πίδακα του νερού και πετούν για να τους αποστραγγίσετε καλά.

Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε το λεπτό κρεμμύδι.Sofrey στο ελαιόλαδο.

Γλείψουν τα μπιζέλια, προσθέστε το σοφρίνο στο smoothie και ανακατέψτε το well.still υγροποιημένο μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνέπεια. Εάν είναι απαραίτητο να προσθέσετε γάλα.

Για να φτιάξετε τα αυγά στο κύπελλο: Βράστε νερό, βάλτε τα αυγά σε ένα μικρό pot.Once το νερό βράζει και πάλι, μετρήστε 1 λεπτό.ΟΝce Ο χρόνος τελειώνει, απενεργοποιήστε τη φωτιά και μετρήστε 5 λεπτάτο κέλυφος με τη βοήθεια ενός κουταλιού.

Ζεσταίνετε τις πολτοποιημένες μάζες και σερβίρετε τα αυγά στην κορυφή.