Ομελέτα

Θερμάνετε ένα τηγάνι με πολύ πετρέλαιο και να φέρετε τις πατάτες σε tandas.

Αφήστε να αποστραγγίσετε το απορροφητικό χαρτί και να αποθεματικό.

Εκτός, τηγανίστε το κρεμμύδι στο καφέ.

Ανακατέψτε τα αυγά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, πατάτες και κρεμμύδι.

Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα (ιδανικά μη κολλητική) με ένα μικρό λάδι και ρίξτε το μείγμα. Ο ψάχνετε περίπου 3 έως 5 λεπτά ανά πλευρά. Για να το γυρίσετε, να βοηθήσετε τον εαυτό σας με ένα πιάτο.

Σερβίρετε αμέσως.