Λεμόνι κοτόπουλο με το σκόρδο και το ρύζι

Προετοιμάστε τα συστατικά: Σε ένα γουδί, να συντρίψουν το σκόρδο. Τρίβουμε τη φλούδα λεμονιού, χωρίς το λευκό μέρος. Αποθεματικό.

Για την παρασκευή του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ηλιέλαιο και ρίχνουμε το ρύζι. Σοτάρουμε μέχρι σχεδόν διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό για κάθε φλιτζάνι ρύζι, προσθέστε αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε απαλά, κάλυμμα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά με τοστιέρα. Εκείνη την εποχή τέλος, κλείστε τη θερμότητα και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C.

Σε ένα μεγάλο φούρνο δίσκο βάλει το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην κορυφή και να προσθέσετε το ωριμασμένο ζωμό κοτόπουλου, μπύρα και δεντρολίβανο.

Ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να δούμε να παίρνει πραγματικά χρυσό.

Σερβίρετε με ρύζι.

Αν προτιμάτε να κάνει σπιτικά ζωμό: ρίχνονται σε μια κατσαρόλα με λαχανικά ελαιόλαδο έχετε πλυθεί επιμελώς και κομμένο σε μικρά κομμάτια, 1 ή 2 μηροί, σοτάρουμε περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 1-2 λίτρα ζεστό νερό και αναμένεται να βράσουν . Σουρώνουμε και τη χρήση.