Tagliatelle Carbonara

ComoQuiero

8 INGREDIENTES • 8 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

8 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

8 pasos

1

Βάλτε ένα βραστό νερό. Αλάτι και ζυμαρικά.
2

Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ελαιόλαδο και μπέικον (κατά 2 λεπτά περίπου). Προσθέστε πιπέρι και σκόρδο (προηγουμένως τριμμένο) και μαγειρέψτε 2 έως 3 λεπτά περισσότερα
3

Προσθέστε το κρασί και ανακατέψτε
4

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μόνο τους κρόκους, στη συνέχεια για κάθε κρόκο προσθέστε 1/2 φλιτζάνι του νερού ζυμαρικών
5

Μόλις το ζυμαρικό είναι ομαλό, προσθέστε το απευθείας στο τηγάνι με το μπέικον και το λάδι
6

Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα αυγών στην πάστα.
7

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τυρί, πιπέρι και λίγο αλάτι
8

Συνεχίστε να ανακατεύετε τα ζυμαρικά έως ότου το μείγμα αυγών πυκνώσει, 1 έως 2 λεπτά. Διορθώστε με τριμμένο τυρί