Κοτόπουλο με λαχανικά και ρύζι

Για την προετοιμασία του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το πετρέλαιο μεγάλο και ρίξτε το ρύζι. Πλοηγηθείτε μέχρι να είναι σχεδόν ημιδιαφανές. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 κύπελλο βραστό νερό μέσα από κάθε φλιτζάνι ρύζι, πάρτε αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε απαλά, καλύψτε και βάλτε το πάνω από χαμηλή φωτιά με τοστιέρα για 20 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, απενεργοποιήστε τη φωτιά και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 ° C.

Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια.

Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε μια γραμματοσειρά φούρνου. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το αλάτι. Περίστροφο να συνδυαστεί.

Ψήστε για 15 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά είναι τραγανά και το κοτόπουλο μαγειρεμένο.

Σερβίρεται συνοδευόμενη από ρύζι.