Αφρώδες γάλα
11 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 25 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
![Αφρώδες γάλα](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1103.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 200 χιλιοστόλιτρα Πλήρες γάλα
- 1/2 κούπα Κρέμα
- 3 μονάδες Αυγό
- 2 σας κουταλιές της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού Βανίλια
- 1/2 μονάδες Ξύλο κανέλας
- 2 μονάδες Κάρδαμο
- 1/2 μονάδες Γλυκάνισο (Star)
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού Σκόνη τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκια του γλυκού Στιγμιαίος καφές
- 1 κομμάτι Όλη ξηρούς καρπούς
Instrucciones
5 pasos
- 1Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Ξεχωρίστε τα λευκά αυγών (σε αυτό το παρασκεύασμα, μόνο ο κρόκος θα χρησιμοποιηθεί, μπορείτε να διατηρήσετε το σαφές για ένα άλλο παρασκεύασμα).Κόψτε τα καρύδια.
- 2Σε ένα γάλα θέρμανσης δοχείου μαζί με κρέμα, ζάχαρη, βότανα και καφέ.Ζεσταίνετε σε χαμηλή θερμότητα για να εγχύσετε, πριν σπάσετε το βρασμό, μειωθείτε τους κρόκους με ένα κομμάτι του μίγματος γάλακτος ανακατέψτε και προσθέστε τα στο δοχείο, ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να φτάσετε σε τριαντάφυλλα ή να φτάσετε 85 μοίρες.Πάρτε από τη φωτιά, φίλτρο και αφήστε το δροσερό.
- 3Σε ένα μπολ βάλτε τα λευκά μαζί με το μίγμα ζάχαρης με μαλακές κινήσεις και φέρετε σε μια Μωρίδα μέχρι να λιώσει τους κρυστάλλους ζάχαρης, ανακατέψτε συνεχώς μόλις λιώσουν, βάλτε το μείγμα των λευκών σε ένα μπλέντερ στη μέγιστη ταχύτητα μέχρι να σχηματίσει σταθερή μαρέγκα.
- 4Σερβίρετε την αγγλική κρέμα μαζί με νιφάδες του Merengue SOPE και τελειώστε με ψιλοκομμένα καρύδια.
- 5Virginia Demaria, στιγμές, 2011. Προσαρμοσμένο.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
470 | 23.1 | 14.8 | 36.2 |
Evalúa y comenta esta receta