Lomo saltado

Virginia Demaría

14 INGREDIENTES • 8 PASOS • 50 MINUTOS

Cocción

35 min.

Preparación

15 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 γραμμάρια Βόειο κρέας (φιλέτο)
2 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
4 μονάδες Πατάτα
3/4 μονάδες Κόκκινο κρεμμύδι
3/4 μονάδες Πιπεριά
3/4 μονάδες Κρεμμύδι
2 μονάδες Ντομάτα
1/4 κούπα Σάλτσα σόγιας
1 σας κουταλιές της σούπας Λευκό ξύδι
1/4 κούπα Ζωμού (κρέατος)
1/2 σας κουταλιές της σούπας Κολίανδρο
2 σας κουταλιές της σούπας Λάδι
1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
1 πρέζα Πιπέρι

Instrucciones

8 pasos

1

Προετοιμάστε τα συστατικά: Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια των 3x1 cm? Πλύνετε, φλούδα και κομμένα πατάτες σε μπαστουνάκια? Πλύνετε, φλούδα και κομμένα το στυλό κρεμμύδι? πλύνετε και ψιλοκόψτε πρόστιμο πιπέρι? πλύνετε και ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια (πράσινο μέρος μόνο)? Πλύνετε, φλούδα και κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες? Πλένουμε και κόβουμε το κόλιανδρο πρόστιμο.
2

Προετοιμάστε το ζωμό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και να διατηρήσει τη θέρμανση χωρίς βρασμό.
3

Τηγανίζουμε τις πατάτες σε καυτό ηλιέλαιο μέχρι να γίνει τραγανό. Αποθεματικό σε χαρτί κουζίνας και αλάτι για γεύση.
4

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και καφέ τις λωρίδες κρέατος. Προσθέστε το κρεμμύδι, πιπέρι, ντομάτες, και τσιγαρίστε σε δυνατή φωτιά για περίπου 3 λεπτά.
5

Ενσωματώστε σάλτσα σόγιας, το ξίδι, το βόειο κρέας ζωμό και την εποχή.
6

Μαγειρέψτε λίγα δευτερόλεπτα περισσότερο. Ανακατεύουμε με πατάτες γρήγορα και έτοιμο να εξυπηρετήσει, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και το κόλιαντρο.
7

Η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί σπιτικό ζωμό, αν έχετε στο σπίτι σας ή προτιμούν να την προετοιμάσει, να προχωρήσει!
8

Βιρτζίνια Demaría, στιγμές, 2011. Διασκευασμένου.