Η ισπανική μου ομελέτα

Virginia Demaría

6 INGREDIENTES • 6 PASOS • 40 MINUTOS

Cocción

25 min.

Preparación

15 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

6 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 μονάδες Πατάτα
1 μονάδες Κρεμμύδι
2 μονάδες Αυγό
1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
1 πρέζα Πιπέρι
1/4 κούπα Ελαιόλαδο

Instrucciones

6 pasos

1

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι στυλό. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τις φέτες πατάτες 3 mm.
2

Σε μια μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα θέρμανση ελαιολάδου. Οι πατάτες και τα κρεμμύδια και αφήνουν να μαγειρέψουν σιγά σιγά αργά τους παρακάτω να είναι καφέ ελαφρώς (20 λεπτά περίπου).
3

Πατάτες και κρεμμύδια για την απομάκρυνση της περίσσειας πετρελαίου (αποθηκεύστε το λάδι που παραπάνω).
4

Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά, γεύση με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και αφήστε το να ξεκουραστεί 10 min.Αυτό είναι το κλειδί για να επιτρέψετε στο αυγό να εμποτιστεί σε πατάτες και κρεμμύδια.
5

Σε ένα τηγάνι προσθέστε ένα κομμάτι από το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αδειάστε την ομελέτα, αφήστε το να πάει, γυρίστε το γύρω και καφέ στην άλλη πλευρά. Αυτό δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερα από 5 λεπτά, καθώς η ιδέα είναι να επιτύχετε μια ζουμερή τορτίγια.
6

Virginia Demaria, ημέρα την ημέρα, το 2015. Προσαρμοσμένο.