Κοτόπουλο με σάλτσα καρύδας και ντομάτα

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι στυλό. Κόψτε το πεπερασμένο τζίντζερ. πλύνετε και κόψτε το κίτρινο τσίλι σε κύβους. πλύνετε και κόψτε το cilantro. Κόψτε το φυστίκι.

Καφέ φράγματα κοτόπουλου με το πετρέλαιο θαύμα σε ένα μεγάλο δοχείο. Όταν είναι καλά χρυσά και στις δύο πλευρές, βγάλουν από το δοχείο και το αποθεματικό.

Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι στυλό, το τζίντζερ και το κίτρινο τσίλι. Μαγειρέψτε μερικά λεπτά, φροντίζοντας να μην πάτε πάρα πολύ. Επιστροφή στην κατσαρόλα το κοτόπουλο που προηγουμένως χρυσαφένια.

Προσθέστε συμπύκνωμα ντομάτας, σάλτσα ντομάτας, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια ενσωματώστε το γάλα καρύδας. Πιέστε με αλάτι και πιπέρι, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρέψετε για 15 καλυμμένους, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.

Προετοιμάστε το ζωμό σύμφωνα με τις οδηγίες του δοχείου και κρατήστε τη θέρμανση χωρίς βρασμό.

Εάν το μείγμα αρχίσει να στεγνώσει και θέλετε μια ελαφρύτερη σάλτσα, προσθέστε λίγο ζωμό κοτόπουλου.

Σερβίρετε συνοδευόμενες σαλάτες ευθυγραμμισμένες με γεύση.

Η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί σπιτικό ζωμό, αν έχετε στο σπίτι ή προτιμάτε να το προετοιμάσετε, προχωρήστε!

Virginia Demaría, στιγμές, 2011. Προσαρμοσμένο.

Αν προτιμάτε να κάνετε σπιτικό ζωμό: ρίξτε ένα δοχείο με ελαιόλαδο τα λαχανικά που έχετε πλένονται καλά και κόψτε σε μικρά κομμάτια, 1 ή 2 μηρούς κοτόπουλου, σοφάλι περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 1-2 l ζεστό νερό και περιμένετε για το Coled Colar και τη χρήση.