Γκαζπάτσο

Κάνετε σκληρά βραστά αυγά (μαγειρέψτε τα σε βραστό νερό για 8 λεπτά περίπου.). Μόλις έτοιμη, αφήστε να κρυώσει κάτω από το ρεύμα του κρύου νερού, να τα ξεφλουδίσει και να τα χωρίσει σε μισά.

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, αλλά αν είναι χαριτωμένα και σταθερά σας συνιστώ να αφήνετε το shell.cut στα δωμάτια και να βγάλουν τα ψωμάκια με τη βοήθεια ενός μικρού μαχαίρι.

Σε έναν αποχυμωτή βάλτε τις ντομάτες, το πιπέρι, το αγγούρι, το σκόρδο δόντι και μόνο το λευκό μέρος του κρεμμυδιού. Το ελαιόλαδο του, το ξύδι της Apple, το βαλσαμικό ξύδι και το σαλάμι.

Ο Morrate τα πάντα πολύ καλά στον αποχυμωτή, μέχρι να έχει τη συνοχή ενός χοντριούχου.Αγγούρι και κρουτόν.

Virginia Demaría, στιγμές, 2011. Προσαρμοσμένο.