Carpaccio των τεύτλων και των πορτοκαλιών

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Μαγειρέψτε τα τεύτλα. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε το πορτοκαλί σε Seguses? Καταρρέουν το φέτα. Πλύνετε το μέντα.

Για να μαγειρέψετε τα τεύτλα, να τα πλένονται και με κέλυφος σε μια κατσαρόλα με αλάτι για να δοκιμάσετε και να καλύψετε με κρύο νερό. Απελευθερώστε το δοχείο πάνω από την υψηλή θερμότητα και βράζουν το βράδυ, χαμηλώστε τη φωτιά στο μισό και αφήνουν να μαγειρέψουν κατά 45 έως 60 λεπτά.Once έτοιμη να αφαιρέσετε από τη φωτιά και να βάζετε σε κρύο νερό.

Μόλις κρυώσει, ξεφλουδίστε και κόψτε τα τεύτλα σε φύλλα χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο.

Για το βινεγκρέτ, σε ένα κύπελλο αναμειγνύεται το ακετό, το ελαιόλαδο και το ζάχαρη.

Σε μια εκτεταμένη πλάκα, τοποθετήστε τα τεύτλα και τα πορτοκάλια, εποχή με το βινεγκρέτ και πασπαλίστε το QUSO FETA και τα φύλλα μέντας.

Salpamentary να δοκιμάσετε και να εξυπηρετήσετε.

Virginia Demaria, ημέρα την ημέρα, το 2015. Προσαρμοσμένο.