"thermomix" ριζότο Milanese

Στο ποτήρι βάλτε το κρεμμύδι και το πρόγραμμα 3 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5? κάτω από τα ερείπια των τοίχων στις λεπίδες.

Ι προστίθενται 20 g βουτύρου και ελαίου, 3 λεπτά, 100 °, αριστερή στροφή και κουτάλι ταχύτητα.

Ρίχνουμε το ρύζι και το πρόγραμμα 3 λεπτά, 100 °, αριστερή στροφή και κουτάλι ταχύτητα.

Ενσωματώστε το κρασί, 1 λεπτό, 100º, στρίψτε αριστερά και κουτάλι ταχύτητα.

Προσθέστε 1 L νερού βρασμού, ζωμός κύβος, σαφράν και ζαμπόν? 15 λεπτά, 100º, στρίψτε αριστερά και κουτάλι ταχύτητα.

Βρήκαμε ότι το ρύζι δεν ήταν δύσκολο, διαφορετικά προγραμματίσετε μερικά λεπτά με την ίδια ταχύτητα και τη θερμοκρασία ... προσοχή για να μην περάσει.

Εμείς ρίχνουμε το ρύζι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το τυρί και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα.