Κρέας με ρύζι,

Ζεσταίνουμε το δοχείο με ένα μικρό λάδι και τοποθετήστε τα λαχανικά και το μπέικον για περίπου 3 λεπτά, με λίγο αλάτι, πιπέρι και κάποιο προτιμώμενο βότανο. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας κομμένο σε μεσαία κύβους και κρατήστε τη σφραγίδα μέχρι να σφραγιστεί. Πάρτε το κονιάκ, και χωρίς φόβο οποιουδήποτε φωσφόρου, μέχρι να χύνεται. Ανυψώστε το δοχείο της φωτιάς και το κουνήστε με κινήσεις προς τα εμπρός-πίσω-πίσω-πίσω cha cha chaca. Έτσι, η εξατμισμένη αλκοόλη απελευθερώνεται και καίγεται, έτσι ώστε ο ζωμός να είναι πλούσιος.

Εάν δεν έχετε κονιάκ, κάντε το με λευκό κρασί, αλλά ξεχάστε το χορό.

Μόλις εξατμιστεί η αλκοόλη, προσθέτει δύο φλιτζάνια βραστό νερό (για κάθε 800 gr κρέας) και ανακατεύουμε καλά. Κορυφή (μέσα) γύρω από το δοχείο και αφήνει σιγοβράστε για 1 ώρα και μισό ή λιγότερο. Ή μέχρι το κρέας να είναι μαλακό μαλακό. Ελέγξτε από καιρό σε καιρό ότι ο ζωμός δεν έχει στεγνώσει, στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να καταφύγετε σε αυθόρμητες πίδακες κρασιού και / ή νερού.

Εάν είναι με πίεση δοχείου, μαγειρέψτε 30 έως 40 λεπτά. Αλλά τίποτα για να το ανοίξετε eh, εξαντλείτε το πρόσωπο.

Εφόσον κάνετε το ρύζι, προσπαθώντας να συμπίνετε τους χρόνους. Χρησιμεύει σε μια βαθιά πλάκα, το κρέας ρυζιού και το ζωμό. Κάποιος είπε στο Sopear; Μην χάσετε το ψωμί.