Εστραγκόν κοτόπουλο,
16 INGREDIENTES •
12 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
![Εστραγκόν κοτόπουλο,](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1042.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
16 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 μονάδες Κοτόπουλο (μηρού)
- 2 μονάδες Κοτόπουλο (jamoncito)
- 1/2 σας κουταλιές της σούπας Βούτυρο
- 1/2 μονάδες Κρεμμύδι
- 1/8 μονάδες Σέλινο
- 1/2 δόντια Σκόρδο
- 1/2 μονάδες Fuji μήλο
- 1/2 σας κουταλιές της σούπας Ξηραίνεται εστραγκόν
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού Καλαμποκάλευρο
- 1 κομμάτι Κρέμα
- 100 γραμμάρια Μανιτάρια
- 1/2 κούπα Μαϊντανός
- 2 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
- 1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 1 πρέζα Πιπέρι
- 1/2 κούπα Ρύζι
Instrucciones
12 pasos
- 1ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σέλινο σε μικρούς κύβους. ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
- 2Η Apple φλούδα, κομμένο σε τέταρτα και κάθε μπριζόλα από την κορυφή, όπου οι σπόροι είναι. Κόψτε κάθε τρίμηνο σε λεπτές φέτες.
- 3Θερμότητας σε μέτρια φωτιά ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, το σκόρδο, μήλο, εστραγκόν και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
- 4Σοτάρουμε για 5 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και χυμό απελευθέρωση. Προσθέστε το καλαμποκάλευρο και ενσωματώνουν καλά.
- 5Στη συνέχεια, σβήνουμε τη φωτιά, πάνω (στο εσωτερικό) γύρω από την κατσαρόλα και αφήστε το να σταθεί. Πάρτε ακόμα και το δέρμα τους μηρούς κοτόπουλου.
- 6Θερμότητας σε δυνατή φωτιά ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε το βούτυρο, απλώνοντάς το καλά σε όλη την επιφάνεια του πυθμένα.
- 7Ντόρα η Μπουτάκια κοτόπουλου σε κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν, σχεδόν στην άκρη αρχίσει η καύση. Όταν έχουν μετατρέψει, ανάβει τη φωτιά του ποτ στο ελάχιστο και στροφή στο βραστήρα με τουλάχιστον 1 λίτρο νερού.
- 8Όταν το κοτόπουλο είναι αρκετά μαύρισμα, μεταφέρθηκε στο ένα δοχείο με ένα από τους μηρούς και τακτοποιήστε τα σχετικά με το σοφρίτο. Προσθέστε το βραστό νερό, αρκετό για να καλύψει σχεδόν το κοτόπουλο. Πάρτε ένα ζευγάρι από τσιμπήματα του αλατιού.
- 9κορυφή (εσωτερικό) γύρω από την κατσαρόλα και ψήνουμε για 1½ ώρα σε χαμηλή φωτιά. Εάν είναι απαραίτητο, βάλτε την κατσαρόλα σε μια τοστιέρα για να διατηρηθεί ένα ήπιο βρασμό.
- 10Όταν ο χρόνος από τη φωτιά. Τρυπά ο ζωμός στο δοχείο του μπλέντερ και υποβάλλονται σε επεξεργασία για άδεια βύθιση ομαλή. Προσπαθήστε να δείτε πώς το αλάτι και ρυθμίστε το αν είναι απαραίτητο.
- 11Επιστρέψτε το ζωμό στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και κρέμα γάλακτος. Ενσωματώνει καλά με ξύλινο κουτάλι, υπερφαλαγγίζοντας, προσέχοντας να μην σπάσουν τα μπούτια κοτόπουλου.
- 12Η θερμότητα μέχρι τη σάλτσα να πάρει μια βράση και πάλι και σερβίρετε αμέσως με λίγες χούφτες φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή. Συνοδεύστε με ρύζι, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1218 | 24.6 | 116.1 | 70.1 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario