Καπνιστό σολομό μπιφτέκια με πουρέ,

Sansabor

14 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 15 MINUTOS

Cocción

45 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

200 γραμμάρια Ψάρια (καπνιστός σολομός)
3/4 κούπα Τριμμένη φρυγανιά
1/4 μονάδες Κόκκινο κρεμμύδι
1 μονάδες Αυγό
1/2 κουταλάκια του γλυκού Μουστάρδα
1/2 σας κουταλιές της σούπας Σάλτσα Worcestershire
1 κουταλάκια του γλυκού Κάπαρη
1/4 κούπα Κολίανδρο
2 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
1 πρέζα Πιπέρι
2.5 μονάδες Πατάτα
1/2 κούπα Πλήρες γάλα
1/2 σας κουταλιές της σούπας Βούτυρο

Instrucciones

8 pasos

1

Pica λεπτό κρεμμύδι. Ένα τηγάνι σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια αφήνεται σε ηρεμία.
2

Pica traspásalo πρόστιμο σολομό και ένα κύπελλο. Προσθέστε τα αυγά, το 1/3 των φρυγανιά και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
3

Ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύοντας έντονα. Ελέγξτε τη σάλτσα Worcestershire, μουστάρδα, την κάπαρη, χρυσά κρεμμύδια και κόλιαντρο.
4

Χωρίστε το μίγμα σε 6 ίσα μέρη και να θέσει το χέρι ένα μπολ με τα υπόλοιπα φρυγανιά. Μορφή μπιφτέκια χέρια πιέζοντας καλά και στη συνέχεια περνώντας τους μέσα από το panko, δύο φορές ανά πλευρά.
5

Η συμπίεση των χεριών, καθώς είναι πιο υπόλοιπους δίσκους και μπάλες.
6

Dóralas σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι με ένα φιλμ του ελαιολάδου, περίπου 3 έως 5 λεπτά ανά πλευρά.
7

Για τον πουρέ: Πλύνετε και Καθαρίζουμε τις πατάτες. Βάλτε σε μια κατσαρόλα για να μαγειρέψουν τις πατάτες σε βραστό αλατισμένο νερό (20 έως 30 λεπτά). Όταν αυτά ήδη είναι μαγειρεμένα (μαλακό), estilar και άλεση για να σχηματίσει ένα πουρέ. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Ενσωματώνοντας το γάλα να επιτευχθεί η επιθυμητή συνεκτικότητα.
8

Σερβίρει ένα burger και ένα μισό ανά άτομο.